"Mes recettes confidentielles" concerne la transmission de recettes de cuisine, de combines culinaires confiées par des proches, amis ou parents, ou encore quelques cuisiniers généreux et talentueux, croisés au cours de voyages. Rien de recettes de "chefs" mais d'un amateur passionné qui a noté des préparations souvent simples et inhabituelles, ceci depuis plus de 50 ans. L’essentiel étant que ce soit bon. 
Presque sans répétitions, ce livre complète un précédent, "Les 100 recettes de base de la cuisine française" que j'ai écrit il y a 25 ans aux éditions du Bottin Gourmand et qui se trouve encore parfois sur internet.